【中秋】月饼模子

婴宁 · 发表于 2025-10-2 21:50

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中秋团圆

灭

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光

满

竟

夕

起

相

思

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人

怨

遥

夜

天

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时

海

上

生

明

月

中秋月圆阖家团圆

时近中秋，又是一年团圆时！

节日的脚步近了，看着日渐圆满的月亮，想着今年送给父母的礼物，浏览着网上眼花缭乱包装精美的月饼，思绪不由回到了儿时的中秋节，脑海中浮现和母亲一起用模子做月饼的情景。

上个月去临清，在东苑园的展馆里，看到了几款精致的月饼模子。

月饼模子，是被时光搁浅在昨日的老物件，它们身上藏着那个时代未说尽的故事，承载着旧时的回忆。有些老物件，更成为文化的载体，传承了千年。

如今，新事物不断涌现，那些老物件，已经落满岁月的尘烟。此时，翻开记忆的篇章，找寻旧时岁月的温馨，重拾昔日的美好：

中国人关于节日的纪念和传承，表现在各种礼仪上，最终通过食物来呈现。每个节日都有代表性的吃食，如春节的饺子、端午的粽子、中秋自然就是吃月饼了。

一块圆圆的月饼象征着团圆、美满，寄托了“但愿人长久，千里共婵娟”的情愫。

那时家家户户都是自己打月饼，月饼模子便是烙月饼的工具，必不可少。模子小巧，精致，轻便，按材质分，有木质的，也有塑料的。塑料的模子远不如木质的厚实古朴，经久耐用。

按形状分，更是花样繁多，有圆形的，鱼形的，梭形的，桃形，莲花形，石榴形，等等。每个模子雕刻的图案，多是寓意美好团圆的主题，简直就是一幅幅缩小版的年画，不，模子的图案比年画更丰富。

那些能工巧匠，把对美好生活的向往，浓缩在了小小的月饼模子里。月饼模子就像一幅幅艺术品，将生活和艺术合二为一。

模子因其大小，有的图案只一幅，一次只能扣出一块月饼，有的则是几个图案刻在一起，一次能出好几块月饼。

那时，每到中秋，母亲便把家里的月饼模子找出来，刷洗干净。开始烙月饼了。

我比较喜欢烙月饼，所以每次会主动帮忙。母亲弄好馅料，和好面团。把馅料包在面团里，一个圆圆的月饼胚子便做好了。

把面胚子小心翼翼地塞到月饼模子里，尽量严丝合缝，这样做出来的月饼，才会图案完整，逼真立体，令人百看不厌。

按好面团，手执模子的把手，刷地往案板上一扣，一个完整漂亮的月饼便成了。

如今，食品制作工艺越来越精湛，人们想要什么都能如愿。各种糕点更是花样百出，图案越来越精美，一年四季均能买到。打月饼耗时耗力，谁又肯花费那份精力?

月饼模子这种物件，渐渐被人们遗忘。偶尔被记忆翻寻出来，不过是人们用来寄托情怀罢了。

但纯机器的制作，终比不上纯手工的制作来得朴实。那份亲自参与的乐趣和温馨，更是买不到的！