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[新春同食] 【新春活动，美食会友】沙白螺猪肉刀削汤面

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燕十三

小青龙

一生安柠 青恬时光 幸福莓满 心想事橙 桃气满满 梅开颜笑 心若葡提 大吉大荔 樱果相依 喜上莓梢 菜源滚滚 猪事顺利 一生一世 前兔似锦 心心相印 两心如一 一心一意 版主勋章 巳巳如意 两周年庆 少年歌行 我书我心 星河有你 七夕之桥 新春美食 三周年庆 赴山海 山之勤奋
发表于 2026-1-24 10:02 | 显示全部楼层 |阅读模式


材料非常简单

葱段少许，葱花也行，任君自选
半肥瘦猪肉二四六块，切薄片
比板栗更大一点的沙白螺三五七个，清洗和吐沙是前期功夫，必做
刀削面，你吃多少就放多少

先煮沙白螺，水不能太多，如果只吃一碗，就放一碗多一丢丢的水
清水煮沸，入螺，煮至螺开口即将螺取出，此时拒绝一切调味料，包括盐
继续煮沸，下刀削面煮约五分钟至浮起，此时扔下猪肉片，再将沙白螺一并放入，煮一分钟左右
洒入葱段，加盐调味，只要盐，什么鸡精香粉等等诸如此类一概没收，关火，滴二三滴花生油或芝麻油，看各人喜好，收工
其他的都不重要，关键是那一口面汤，有大海的味道

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沐风卧竹
六州歌头梦

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竹叶青

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发表于 2026-1-24 10:28 | 显示全部楼层
看起来不错，清淡
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二金半水
九重春色来

一坛酒

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发表于 2026-1-24 10:41 | 显示全部楼层
清清爽爽
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燕十三

小青龙

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 楼主| 发表于 2026-1-24 10:42 | 显示全部楼层
沐风卧竹 发表于 2026-1-24 10:28
看起来不错，清淡

目前清淡些的饮食较好接受。。。
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豆豆蓝 2026-2-10 11:05
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这个好高大上 ，我喜欢，哈哈
燕十三回复豆豆蓝 2026-2-10 11:07
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这个还高大上啊？看来你这人吃这方面不咋挑啊，哈哈哈。。。
豆豆蓝回复燕十三 2026-2-10 11:09
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Y因为很少吃海鲜啊，吃不起，所以一看见海鲜就觉得高大上 ，哈哈
豆豆蓝回复燕十三 2026-2-10 11:10
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我们吃海鲜，海带就算了....
燕十三回复豆豆蓝 2026-2-10 11:10
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你们那没有这个沙白螺？可能不靠海。。。
豆豆蓝回复燕十三 2026-2-10 11:12
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嗯，西南边远地带了，海鲜是奢侈品....
燕十三回复豆豆蓝 2026-2-10 11:20
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没海味，有山珍更好。。。
豆豆蓝回复燕十三 2026-2-10 11:26
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嗯 ，这个多，哈哈，还有野味....
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小青龙

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 楼主| 发表于 2026-1-24 10:43 | 显示全部楼层
二金半水 发表于 2026-1-24 10:41
清清爽爽

怕是不大适合金水兄，你一向口味重，哈哈。。。
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二金半水
九重春色来

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赴山海 山之勤奋 三周年庆 新春美食 樱果相依 菜源滚滚 猪事顺利 前兔似锦 一生安柠 青恬时光 幸福莓满 心想事橙 桃气满满 梅开颜笑 心若葡提 大吉大荔 喜上莓梢 心心相印 两心如一
发表于 2026-1-24 10:44 | 显示全部楼层
燕十三 发表于 2026-1-24 10:43
怕是不大适合金水兄，你一向口味重，哈哈。。。

我口味一般，取向正常
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沐风卧竹
六州歌头梦

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坛
称
号
街溜子

竹叶青

两周年庆 守望千山 少年歌行 七夕之桥 一生安柠 青恬时光 幸福莓满 心想事橙
发表于 2026-1-24 10:51 | 显示全部楼层
燕十三 发表于 2026-1-24 10:42
目前清淡些的饮食较好接受。。。

我口味也中，哈哈哈。
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有目的人生才会迷路，我只是来这个世界散步——弱智吧。
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燕十三

小青龙

一生安柠 青恬时光 幸福莓满 心想事橙 桃气满满 梅开颜笑 心若葡提 大吉大荔 樱果相依 喜上莓梢 菜源滚滚 猪事顺利 一生一世 前兔似锦 心心相印 两心如一 一心一意 版主勋章 巳巳如意 两周年庆 少年歌行 我书我心 星河有你 七夕之桥 新春美食 三周年庆 赴山海 山之勤奋
 楼主| 发表于 2026-1-24 10:55 | 显示全部楼层
二金半水 发表于 2026-1-24 10:44
我口味一般，取向正常

我看你发的做的都是些比较色泽深厚的菜，味道自然偏重。。。
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燕十三

小青龙

一生安柠 青恬时光 幸福莓满 心想事橙 桃气满满 梅开颜笑 心若葡提 大吉大荔 樱果相依 喜上莓梢 菜源滚滚 猪事顺利 一生一世 前兔似锦 心心相印 两心如一 一心一意 版主勋章 巳巳如意 两周年庆 少年歌行 我书我心 星河有你 七夕之桥 新春美食 三周年庆 赴山海 山之勤奋
 楼主| 发表于 2026-1-24 10:56 | 显示全部楼层
沐风卧竹 发表于 2026-1-24 10:51
我口味也中，哈哈哈。

肚子里的油太多，哈哈。。。
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二金半水
九重春色来

一坛酒

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发表于 2026-1-24 10:58 | 显示全部楼层
燕十三 发表于 2026-1-24 10:55
我看你发的做的都是些比较色泽深厚的菜，味道自然偏重。。。

我就没发现啥不爱吃的
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