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[新春同食] 【新春活动,美食会友】沙白螺猪肉刀削汤面

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小青龙

新春美食 版主勋章 巳巳如意 两周年庆 少年歌行 我书我心 星河有你 七夕之桥
发表于 2026-1-24 10:02 | 显示全部楼层 |阅读模式


材料非常简单

葱段少许,葱花也行,任君自选
半肥瘦猪肉二四六块,切薄片
比板栗更大一点的沙白螺三五七个,清洗和吐沙是前期功夫,必做
刀削面,你吃多少就放多少

先煮沙白螺,水不能太多,如果只吃一碗,就放一碗多一丢丢的水
清水煮沸,入螺,煮至螺开口即将螺取出,此时拒绝一切调味料,包括盐
继续煮沸,下刀削面煮约五分钟至浮起,此时扔下猪肉片,再将沙白螺一并放入,煮一分钟左右
洒入葱段,加盐调味,只要盐,什么鸡精香粉等等诸如此类一概没收,关火,滴二三滴花生油或芝麻油,看各人喜好,收工
其他的都不重要,关键是那一口面汤,有大海的味道

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六州歌头梦

街溜子

竹叶青

两周年庆 守望千山 少年歌行 七夕之桥 一生安柠 青恬时光 幸福莓满 心想事橙
发表于 2026-1-24 10:28 | 显示全部楼层
看起来不错,清淡
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九重春色来

一坛酒

新春美食 樱果相依 菜源滚滚 猪事顺利 前兔似锦 一生安柠 青恬时光 幸福莓满 心想事橙 桃气满满 梅开颜笑 心若葡提 大吉大荔 喜上莓梢 心心相印 两心如一
发表于 2026-1-24 10:41 | 显示全部楼层
清清爽爽
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小青龙

新春美食 版主勋章 巳巳如意 两周年庆 少年歌行 我书我心 星河有你 七夕之桥
 楼主| 发表于 2026-1-24 10:42 | 显示全部楼层

目前清淡些的饮食较好接受。。。
豆豆蓝 2026-2-10 11:05
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这个好高大上 ,我喜欢,哈哈
燕十三回复豆豆蓝 2026-2-10 11:07
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这个还高大上啊?看来你这人吃这方面不咋挑啊,哈哈哈。。。
豆豆蓝回复燕十三 2026-2-10 11:09
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Y因为很少吃海鲜啊,吃不起,所以一看见海鲜就觉得高大上 ,哈哈
豆豆蓝回复燕十三 2026-2-10 11:10
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我们吃海鲜,海带就算了....
燕十三回复豆豆蓝 2026-2-10 11:10
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你们那没有这个沙白螺?可能不靠海。。。
豆豆蓝回复燕十三 2026-2-10 11:12
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嗯,西南边远地带了,海鲜是奢侈品....
燕十三回复豆豆蓝 2026-2-10 11:20
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没海味,有山珍更好。。。
豆豆蓝回复燕十三 2026-2-10 11:26
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嗯 ,这个多,哈哈,还有野味....
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小青龙

新春美食 版主勋章 巳巳如意 两周年庆 少年歌行 我书我心 星河有你 七夕之桥
 楼主| 发表于 2026-1-24 10:43 | 显示全部楼层

怕是不大适合金水兄,你一向口味重,哈哈。。。
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九重春色来

一坛酒

新春美食 樱果相依 菜源滚滚 猪事顺利 前兔似锦 一生安柠 青恬时光 幸福莓满 心想事橙 桃气满满 梅开颜笑 心若葡提 大吉大荔 喜上莓梢 心心相印 两心如一
发表于 2026-1-24 10:44 | 显示全部楼层
燕十三 发表于 2026-1-24 10:43
怕是不大适合金水兄,你一向口味重,哈哈。。。

我口味一般,取向正常
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六州歌头梦

街溜子

竹叶青

两周年庆 守望千山 少年歌行 七夕之桥 一生安柠 青恬时光 幸福莓满 心想事橙
发表于 2026-1-24 10:51 | 显示全部楼层
燕十三 发表于 2026-1-24 10:42
目前清淡些的饮食较好接受。。。

我口味也中,哈哈哈。
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有目的人生才会迷路,我只是来这个世界散步——弱智吧。
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小青龙

新春美食 版主勋章 巳巳如意 两周年庆 少年歌行 我书我心 星河有你 七夕之桥
 楼主| 发表于 2026-1-24 10:55 | 显示全部楼层
二金半水 发表于 2026-1-24 10:44
我口味一般,取向正常

我看你发的做的都是些比较色泽深厚的菜,味道自然偏重。。。
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小青龙

新春美食 版主勋章 巳巳如意 两周年庆 少年歌行 我书我心 星河有你 七夕之桥
 楼主| 发表于 2026-1-24 10:56 | 显示全部楼层
沐风卧竹 发表于 2026-1-24 10:51
我口味也中,哈哈哈。

肚子里的油太多,哈哈。。。
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九重春色来

一坛酒

新春美食 樱果相依 菜源滚滚 猪事顺利 前兔似锦 一生安柠 青恬时光 幸福莓满 心想事橙 桃气满满 梅开颜笑 心若葡提 大吉大荔 喜上莓梢 心心相印 两心如一
发表于 2026-1-24 10:58 | 显示全部楼层
燕十三 发表于 2026-1-24 10:55
我看你发的做的都是些比较色泽深厚的菜,味道自然偏重。。。

我就没发现啥不爱吃的
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