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[新春同食] 【新春活动,美食会友】避风塘炒虾

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九重春色来

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发表于 2026-1-28 08:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
用料
鲜虾 面包糠
料酒  盐 黑胡椒粉 糖 葱姜蒜 小米椒

步骤
小米椒切圈,小葱切段,蒜切末,姜切片。

鲜虾去头,爱吃虾头则一定要剪去虾枪和虾须虾眼睛,虾眼睛特容易炸苦了,一定去掉。开背去虾线,加入2片姜片和2勺料酒腌制15分钟,控干。

锅中多放点油,大火炸虾到表皮酥香,捞出后继续烧热油,然后复炸一次大虾,捞出后放在铺了吸油纸的盘子里,吸去多余的油分。

锅中剩一点油中火炒香葱姜,然后把葱姜扒拉出去炒蒜末,爱吃辣的这时可以加入小米椒,蒜末轻微变黄时加入面包糠翻炒到酥脆。

将炸好的大虾放到锅里,翻炒时加入半勺盐、小半勺黑胡椒粉、半勺糖,炒匀出锅,鲜香酥脆的避风塘虾就可以吃了。

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 楼主| 发表于 2026-1-28 08:21 | 显示全部楼层
避风塘下配点甜果汁吃最舒服
豆豆蓝 2026-1-28 09:41
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想的真周到...
微光。glimmer回复豆豆蓝 2026-1-28 09:59
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豆豆,上午好
豆豆蓝回复微光。glimmer 2026-1-28 10:01
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光姐 上午好
二金半水回复豆豆蓝 2026-1-28 10:13
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吃好喝好最重要
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清风八咏楼

桃花落

新春美食 少年歌行 前兔似锦 一心一意 两心如一 心心相印 一生一世 菜源滚滚 大吉大荔
发表于 2026-1-28 09:41 | 显示全部楼层
我第一个抢到,这是我喜欢的....还有避风塘排骨

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小蓝伞

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发表于 2026-1-28 09:55 | 显示全部楼层
哇哦,这虾做得漂亮哇~赶紧吃赶紧吃,我最喜欢了哈哈哈
微光。glimmer 2026-1-28 09:59
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又看到一个美丽的吃货
泪红颜回复微光。glimmer 2026-1-28 10:05
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哈哈哈,吃是人生第一要紧事
微光。glimmer回复泪红颜 2026-1-28 10:08
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不饿的时候我觉得玩是第一要紧事,哈哈哈
泪红颜回复微光。glimmer 2026-1-28 10:10
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哈哈哈哈,那也是,玩儿也很重要
二金半水回复微光。glimmer 2026-1-28 10:17
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不吃饱哪有劲儿玩
微光。glimmer回复二金半水 2026-1-28 10:19
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饿着玩,,,你可以试试,可以管饱,
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莺啼十样花

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发表于 2026-1-28 10:00 | 显示全部楼层
今天这个还行啊,就算个成功吧,
豆豆蓝 2026-1-28 10:02
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说老实话,这个看着像蒜蓉虾,哈哈....
豆豆蓝 2026-1-28 10:03
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不过看着制作过程的用心程度和用料,一定好吃
微光。glimmer回复豆豆蓝 2026-1-28 10:05
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我也觉得看不到虾,都是碎末末,
微光。glimmer回复豆豆蓝 2026-1-28 10:06
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好吃不好吃,你能鉴定,这个我没发言权
豆豆蓝回复微光。glimmer 2026-1-28 10:10
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如果再注意一下摆盘,你就能看见虾了,哈哈...
微光。glimmer回复豆豆蓝 2026-1-28 10:13
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感觉水哥每天都要做菜,还要玩,还要赚钱,比我忙多了,最起码我不做菜
二金半水回复豆豆蓝 2026-1-28 10:18
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蒜蓉可不舍得放这么多,,哈哈一小碗面包糠呢
豆豆蓝回复二金半水 2026-1-28 10:19
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嗯,避风塘就是费面包糠,哈哈...蒜蓉虾就是费蒜蓉...
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发表于 2026-1-28 10:01 | 显示全部楼层
又炸又炒,,,感觉这菜复杂,很复杂

获得 虞美人卡 一张

卡片说明:微光。glimmer背着小蜗牛上山,踩到2 颗草籽。

卡片效果:获得 2 颗 草籽

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 楼主| 发表于 2026-1-28 10:14 📱来自手机 | 显示全部楼层
微光。glimmer 发表于 2026-1-28 10:01
又炸又炒,,,感觉这菜复杂,很复杂

关键是好吃呀
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发表于 2026-1-28 10:15 | 显示全部楼层

油炸。。。不咋吃,好吃也就尝一点点

获得 牡丹花卡 一张

卡片说明:微光。glimmer穿过光去旅行,遇到4 颗草籽。

卡片效果:获得 4 颗 草籽

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 楼主| 发表于 2026-1-28 10:15 📱来自手机 | 显示全部楼层
豆豆蓝 发表于 2026-1-28 09:41
我第一个抢到,这是我喜欢的....还有避风塘排骨

哈哈,做法差不多
豆豆蓝 2026-1-28 10:18
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我们这里避风塘上面有酥的多一些,大一些
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 楼主| 发表于 2026-1-28 10:16 📱来自手机 | 显示全部楼层
泪红颜 发表于 2026-1-28 09:55
哇哦,这虾做得漂亮哇~赶紧吃赶紧吃,我最喜欢了哈哈哈

酥酥脆脆的口感特好
豆豆蓝 2026-1-28 10:18
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这个看上去确实是这样的口感,不错呢
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