【新春活动，美食会友】豆豉排骨

二金半水

豆豉排骨


排骨切小段充分泡出血水

一头蒜，切碎，一半下凉油锅小火慢炸，微黄时下入另一半蒜末，同时再把一小把豆豉切一切放入蒜末中一起炸半分钟关火。

捞出切好的排骨沥干水分，加入炸好的豆豉蒜末，再加入一勺生抽，半勺耗油，一点点白糖，一片姜，一勺淀粉搅拌均匀，把炸蒜的油也到进去，腌制20分钟。

蒸锅开始烧水，水开后将腌好的排骨平铺装盘里大火蒸制15分钟。愿意吃肉烂糊点的可以多蒸5分钟
喜欢吃粉丝的盘底可以垫一层泡软的粉丝，出锅后撒点小葱花，开吃。

蒸出的汤水可别倒，泡饭可香了。

二金半水

这个菜做起来其实很快的

燕十三

你家有没有大一点的盘子？

二金半水

燕十三 发表于 2026-2-27 14:27
你家有没有大一点的盘子？

我这就是大盘子，每次做得多，哈哈哈

二金半水

燕十三 发表于 2026-2-27 14:27
你家有没有大一点的盘子？

做少了不够孩子们抢的

燕十三

二金半水 发表于 2026-2-27 14:34
做少了不够孩子们抢的

我的天，你生了几个啊。。。

一鹿向北

这个豆豉哪里买的？

一鹿向北

这个菜我觉得食材挺重要，
所以我问你哪买的，
我豆豉一般就是超市买的那种红塑料瓶那种，
我是用来做鱼，
感觉你这个菜用肯定不行。

婴宁

这么拍效果不好看

二金半水

燕十三 发表于 2026-2-27 14:36
我的天，你生了几个啊。。。

哈哈哈哈，儿子儿媳妇平时很恩爱，可遇到好吃的，谁不让着谁