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[技能] 清蒸鲈鱼

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发表于 2025-4-29 14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

每个周末基本都是在食堂自己做饭吃，中午一般是一荤一素一汤，晚上有时候会加个凉菜。
清蒸鲈鱼的做法大致相同。因为两人份，为了分配好不打架，买菜的时候已经让摊主杀好。
拿回来自己再加工一下，冲洗干净以后，拦腰切成多条。用葱姜料酒盐水浸泡一二十分钟。
挑拣出鱼块鱼条摆好盘，蒸锅上汽蒸七八分钟，关火倒出盘子里的水，这个确实很是腥的。
鱼身上撒上蒜蓉、小米辣圈、香葱末。另锅烧油，油热泼油，盘边浇适量蒸鱼豉油，完工。

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来深
六州歌头梦

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— 面食达人 —

招财猫

新春美食 版主勋章 两周年庆 少年歌行 海洋之心 中秋月圆 欢度国庆 我书我心
发表于 2025-4-29 14:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 来深 于 2025-4-29 14:47 编辑

再来份主食-面，就更完美了
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一鹿向北 2025-4-29 14:53
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有点别的不，哈哈。
来深回复一鹿向北 2025-4-29 15:11
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北兄，有机会一起吃面
一鹿向北回复来深 2025-4-29 17:38
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好嘞，我这个人可当真啊，我拿着锅去盛，哈哈。
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 楼主| 发表于 2025-4-29 14:45 | 显示全部楼层
另外两个是手撕包菜、辣味香肠，加紫菜蛋汤。开喝。
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一鹿向北 2025-4-29 14:53
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你好意思自己一个人开造。
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泪红颜
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« 美少女壮士 »

小蓝伞

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发表于 2025-4-29 14:50 | 显示全部楼层
没事哒没事哒，我是吃饱了来哒
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一鹿向北
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晴儿老公

九色鹿

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发表于 2025-4-29 14:52 📱来自手机 | 显示全部楼层
色香味俱全，我端走了。
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阿奕
五彩结同心

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梦里落花知多少
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发表于 2025-4-29 14:52 | 显示全部楼层
哎呀，大厨～我喜欢的一道菜
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 楼主| 发表于 2025-4-29 14:53 | 显示全部楼层
来深 发表于 2025-4-29 14:45
再来份主食-面，就更完美了

米饭藏碗后面了
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阿奕
五彩结同心

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梦里落花知多少
七夕之桥 两周年庆 少年歌行 甜心百灵
发表于 2025-4-29 14:53 | 显示全部楼层
手撕包菜卖相很好哎
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 楼主| 发表于 2025-4-29 14:54 | 显示全部楼层
泪红颜 发表于 2025-4-29 14:50
没事哒没事哒，我是吃饱了来哒

来赶下午酒吗
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摇摇草

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 楼主| 发表于 2025-4-29 14:54 | 显示全部楼层
一鹿向北 发表于 2025-4-29 14:52
色香味俱全，我端走了。

喝两杯再走呀
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一鹿向北 2025-4-29 15:19
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我怕进来的人多，不够吃的，哈哈。
夜风回复一鹿向北 2025-4-29 15:42
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最多再去河里逮，哈哈
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