【新春活动，美食会友】红烧鲳鳊鱼

念聪聪

红烧鲳鳊鱼鱼（家常版）

食材：鲳鳊鱼、姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、食用油

步骤：

1. 处理鲳鳊鱼：去内脏，洗净沥干，表面划几刀方便入味。
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2. 腌制去腥：加姜片、料酒、少许盐，抓匀腌制15分钟。
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3. 热锅倒油，中小火煎至两面金黄，盛出备用。
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4. 炒香底料：留底油，下姜片、蒜片、葱段爆香。
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5. 调味焖煮：放入煎好的鲳鳊鱼，加生抽、老抽、料酒、冰糖，翻炒均匀上色。
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6. 加水收汁：倒入没过鱼一半的热水，大火烧开后转中小火焖8-10分钟，最后开大火收浓汤汁，撒葱花即可。

微光。glimmer

这刀法，，就比我强太多，，

天然呆

沙发，第二次见念聪聪分享红烧鲳鳊鱼，找机会得实操一下

微光。glimmer

隔着屏，，，都可以感觉到味道很美，

念聪聪

天然呆 发表于 2026-1-24 20:59
沙发，第二次见念聪聪分享红烧鲳鳊鱼，找机会得实操一下

这个鱼是我最拿手菜

念聪聪

微光。glimmer 发表于 2026-1-24 20:59
这刀法，，就比我强太多，，

可以吧

念聪聪

微光。glimmer 发表于 2026-1-24 21:00
隔着屏，，，都可以感觉到味道很美，

那是

微光。glimmer

念聪聪 发表于 2026-1-24 21:01
这个鱼是我最拿手菜

哈哈哈哈哈哈哈。。。也就这一道啊，，

念聪聪

@微光。glimmer @白之蘅 @燕十三
看你们三个人杀来杀去，死去又救回来的，看着都辛苦，来来来，吃点吧，吃饱继续

念聪聪

微光。glimmer 发表于 2026-1-24 21:02
哈哈哈哈哈哈哈。。。也就这一道啊，，

再来一道