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香煎龙利鱼
用料
龙利鱼 剔骨的肉片 一条
鸡蛋液 两个
面包糠 半碗
淀粉 半碗
制作
龙利鱼洗干净切段控控水,加少许胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
将腌好的鱼块均匀沾满淀粉
将裹了淀粉的鱼块沾一下鸡蛋液,然后放面包糠里裹上面包糠
热油热锅入鱼块炸至表皮两面金黄捞起
摆盘 弄点沙拉酱或者番茄沙司做蘸料, 开吃
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