加菜加菜 祝千山久久长长

二金半水

下饭菜《九转肥肠》

      买洗干净的肥肠，回来自己再过两遍清水，确保干净，然后把肥肠反过来套翻两次，拿牙签在两头固定好，高压锅里放清水，加红曲粉，胡椒粉，花椒，大料，料酒煮，呲20分钟关火。

      煮好的肥肠切成2.5厘米的段，用牙签插上固定一下。

      调个碗汁：一小碗水+老抽+生抽+胡椒粉+料酒+醋+糖，备用

      起锅烧火，油热了，放两瓣蒜，两片姜，炸到焦糊，放入肥肠段，开始煸炒，炒出香味以后倒入碗汁，盖盖闷一会儿，大火收汁至浓稠出锅码盘，码盘时可以配上一点果丹皮，特别好吃又解腻。



这道菜属于高糖高油高胆固醇，老年人少吃两块即可，不要贪嘴。小孩子吃营养丰富。

二金半水

庆祝千山，加几个菜，哈哈

燕十三

对了对了！肥肠在这里，果然心想事成，哈哈哈。。。

二金半水

燕十三 发表于 2026-4-24 12:16
对了对了！肥肠在这里，果然心想事成，哈哈哈。。。

哈哈哈哈，这可是大菜

眉眉

肥肠可是很多人喜欢吃的。除了你说的这个做法，我们这边日常做法是肥肠炒豆芽，或瓦锅焗肥肠

泪红颜

哎哟，这拍的真好看

泪红颜

看着就好吃，端走端走

二金半水

眉眉 发表于 2026-4-24 13:08
肥肠可是很多人喜欢吃的。除了你说的这个做法，我们这边日常做法是肥肠炒豆芽，或瓦锅焗肥肠 ...

听着也是很好吃的样子

二金半水

泪红颜 发表于 2026-4-24 13:27
看着就好吃，端走端走

哈哈哈哈，一起吃吧

令狐冲

这么一会就是两道菜了。。。