月牙饺子，大家都来尝一尝

婴宁

好吃不过饺子，所以我家平时做的最多的就是饺子。
这次包了两种馅，猪肉茴香，猪肉白菜。

步骤：
1.肉馅搅好，简单地只用了酱油调味，加点花生油，香油，盐。其他的调料一样不加。
拌馅时，要往一个方向搅，这样才能让肉充分把调料吸引，馅料均匀口感细腻。
2.用的专门的饺子粉，现在的面粉太多了，得挑选适合包饺子的。有的面粉适合发面蒸包子。
3.擀皮，包。有人喜欢挤饺子，元宝型的虽好看，但馅大，吃时馅会发散。所以，包成月牙型的好看又好吃。
4.包了四盖板，冻了二盖板。冻饺子煮时，先在冷水里泡一会，水开下锅，这样饺子不会煮破。

燕十三

那就不客气了，坐个沙发开吃，哈哈哈。。。

燕十三

这饺子是你包的不？看上去没二三十个吃不过瘾，得醮些醋吃。。。

婴宁

燕十三 发表于 2026-4-30 09:15
那就不客气了，坐个沙发开吃，哈哈哈。。。

包得不少，敞开怀吃吧，哈哈。

婴宁

燕十三 发表于 2026-4-30 09:17
这饺子是你包的不？看上去没二三十个吃不过瘾，得醮些醋吃。。。

当然，又擀皮又包。有上好的腊八醋，甜中带酸，蒜瓣又甜又带丝辣，脆生生的，来几瓣？

燕十三

婴宁 发表于 2026-4-30 09:18
包得不少，敞开怀吃吧，哈哈。

这必须的，吃就得吃饱，哈哈哈。。。

燕十三

婴宁 发表于 2026-4-30 09:19
当然，又擀皮又包。有上好的腊八醋，甜中带酸，蒜瓣又甜又带丝辣，脆生生的，来几瓣？ ...

那敢情好，得来几瓣，你们平时都这么配着吃吗？

龚彪

饺子馅分好冻住，下次吃的时候现包，我都是这么操作的，不谢哈

无敌兔

正好有点饿

二金半水

我们那里挤饺子，人家那手速比机器都快