【原创首发】一朝早茶！[7P]

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本届“食在广州”品牌发布会围绕“运动、安全、品质”协同发力，致力于擦亮广州国际美食之都的金字招牌。活动现场同步发布了《品质早茶·广州承诺》，从明码标价、服务规范、茶叶质量到坚持手工制作四大方面作出公开承诺。同时，在评价体系上也有重大突破：首次引入抖音、小红书等社交平台的用户视频评价作为认证依据，并运用AI进行智能分析，使评价更立体真实；同时，优化12315投诉数据的评价模型，推动社会监督与专业监管融合，提升了评审精准度与公信力。

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点都德十家门店荣登星级榜单，北京路贰店斩获五星级认证

在本届评选中，点都德共有十家门店获得星级认证，展现出品牌的卓越实力。除北京路贰店荣获五星级认证外，点都德大茶楼店和白云万达店双双实现从三星到四星的升级。

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完整获奖名单包括：点都德北京路贰店（五星级）、点都德德粤楼（四星级）、点都德大茶楼（四星级）、点都德白云万达店（四星级）、点都德长隆店（四星级），点都德万民广场店（三星级）、点都德海燕楼店（三星级）、点都德花城店（三星级）、点都德南沙环宇城店（三星级）、点都德白云山景区南门店（三星级）。

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点都德携全运会主题点心亮相，以广府美食助力全运盛事

活动现场，点都德特别带来两款为第十五届全运会量身打造的创意点心—蟹蟹乒乓球与MVP灌篮包，以巧思妙制将运动精神融入广式点心，生动有趣的造型与地道风味赢得了在场嘉宾的一致好评。据悉，品牌围绕全运会主题，同步推出了多款特色点心及主题周边，进一步强化“美食+体育”的跨界联动。

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为传递全民参与、共享盛事的热情，点都德于即日起至12月31日推出系列主题优惠：持本届全运会及残特奥会运动员证、工作人员证或门票票根至全国点都德门店堂食，可享点心专属优惠；11月9日至12月31日期间，所有获奖运动员及团队凭奖牌或相关证明到店，即可免费获赠“全运荣耀套餐”。

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点都德总经理沈志辉在现场接受采访时表示：“全运会是广州的盛事，作为广州本土成长起来的品牌，点都德有责任、也倍感荣幸，能通过美食将这份喜悦与荣光传递出去。”他特别强调，本次全运会主题点心与优惠活动在全国近百家门店同步上线，正是希望让全国各地的食客都能感受到广州的盛事热情与“食在广州”的独特魅力。

“这既是一份源自本土的品牌责任，也是一份承载着广州饮食文化走向全国的荣誉。我们将继续坚持手工制作，坚持打造品质早茶，擦亮‘食在广州’这块金字招牌。”

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点都德，源于1933年，传承老广州饮茶文化，是获广州老字号称号的广府茶楼。店名出自地道的粤语口头禅，意为“样样都好”，寓意茶楼的点心出品、服务环境有口皆碑。

点都德虾饺、叉烧包制作技艺获“非物质文化遗产”殊荣，创新点心金莎红米肠于2019至2025连续多年获“亚洲地标美食”称号。目前，点都德有3000名点心师，成功打造超700款点心，并获多个政府、行业荣誉奖项：“中国餐饮品牌力百强”“中国粤菜餐饮品牌TOP30”“广东餐饮百强企业”“广东餐饮品牌榜奖（广东十大人气餐厅）”“‘食在广州’星级餐厅”“广东省诚信兴商典型案例”“广式粤点地标企业”“广州老字号”“优秀老字号品牌”等。

发展至今，点都德已在广州、深圳、上海、成都、南京、杭州、苏州、重庆、珠海、佛山、武汉、郑州、西安13个城市自营近100家门店，在中国市场呈现强势品牌影响力。

（资讯）

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响应广州早茶立法 点都德以人才引擎激活粤点技艺传承

2026-01-28 17:41 来源:大洋网

1月21日，《广州早茶传承保护规定》（以下简称《规定》）获广州市人大常委会表决通过，标志着广州早茶文化的保护与传承即将进入全新的法治化阶段。《规定》中明确的人才培养与技艺传承重点方向，为行业指明了未来。面对这一共同课题，广州老字号茶楼点都德已通过覆盖13城的全国技能大赛及近3000名点心师傅的人才梯队，展开先行探索，为法规关切的核心议题提供了一份来自市场一线的生动实践。

早茶文化真正的生命力，根植于人的传承

源于1933年的点都德，读音出自地道的粤语口头禅，意为样样都好，是获广州老字号称号的广府茶楼。作为一家已在广州、深圳、上海、成都等13座城市拥有近100家自营门店的老字号早茶品牌，点都德深谙早茶文化传承的真谛。

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通过师徒制传统与系统化、赛事化的现代管理相结合，点都德构建了可持续的人才培育生态，已累计培养点心师傅近3000名，成功打造超700款点心。2022年，点都德获准开展中式面点师职业技能等级认定，成为业内少数具备自主评定资格的企业。截至目前，已有568名员工通过认定，获国家认证的中式面点师职业资格。他们分布在全国近100家门店，坚守每日新鲜，手工现作的标准，让早茶的烟火气得以持续升腾。

点都德点心师傅手作图

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点都德还建立了月月上新机制，每月围绕时令风物与健康消费趋势，推出两款左右新品，让点心师傅们的创意直接接受市场检验，形成创新-反馈-激励的良性循环。同时，企业年均举办超10期工艺培训，培训超4万人次，持续夯实人才根基。

点都德2025年度月月上新系列新品代表

栾樨糕、大满贯波波球、大满贯龙虾饺、长安荔枝球