楼主: 挂名小师妹

[自家烹饪] 【新春活动,美食会友】红烧带鱼

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✬逍遥小仙儿✬

蓝妖妖

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发表于 2026-1-24 21:36 | 显示全部楼层
糊涂仙儿 发表于 2026-1-23 20:15
这个漂亮,成品是我喜欢的,一定好吃

也不是,还是比较挑的
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清风八咏楼

银狐狸

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 楼主| 发表于 2026-1-26 16:40 | 显示全部楼层
二金半水 发表于 2026-1-23 20:09
我做带鱼也喜欢直接做,不拍淀粉,觉得拍了淀粉影响口感

每个人都有自己的做法
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 楼主| 发表于 2026-1-26 16:41 | 显示全部楼层
糊涂仙儿 发表于 2026-1-23 20:15
这个漂亮,成品是我喜欢的,一定好吃

哈 还行,我那天都吃了
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 楼主| 发表于 2026-1-26 16:41 | 显示全部楼层
愤怒的葡萄 发表于 2026-1-23 21:47
我也喜欢吃红烧带鱼。

炸带鱼也是好吃的 要小点的带鱼油炸
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 楼主| 发表于 2026-1-26 16:41 | 显示全部楼层
令狐冲 发表于 2026-1-23 23:51
小师妹手艺杠杠的,拍的也漂亮。。。

哈,主要靠照片
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 楼主| 发表于 2026-1-26 16:42 | 显示全部楼层
一鹿向北 发表于 2026-1-24 07:42
色泽鲜亮,好看又好吃。
带鱼要是新鲜,倒是有不去鱼鳞的做法。
不拍淀粉我怕自己煎不好,

拍了淀粉和不拍是不一样的口感
我主要是嫌弃麻烦,认真的时候才会拍一下哈
就像梭子蟹炒年糕,认真的时候拍一下淀粉,有时候就直接下锅了的
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 楼主| 发表于 2026-1-26 16:43 | 显示全部楼层
念聪聪 发表于 2026-1-24 20:52
哇偶,色香味俱全

哈 舟山的海鲜我一直是喜欢的
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 楼主| 发表于 2026-1-26 16:43 | 显示全部楼层

我记得你也做了 等会去看
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 楼主| 发表于 2026-1-26 16:43 | 显示全部楼层
天然呆 发表于 2026-1-24 21:03
看来千山里爱吃带鱼的朋友真不少,已经有好几位分享了带鱼的做法
小师妹做的带鱼个头格外大,成品色泽鲜亮 ...

我就是做了和人同题的 现在吃素比较多
荤菜都是做给家人吃好的
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九重春色来

一坛酒

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发表于 2026-1-26 19:03 | 显示全部楼层
挂名小师妹 发表于 2026-1-26 16:40
每个人都有自己的做法

嗯,你这样可能鱼肉更嫩
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