烹小鲜之花蟹

婴宁

燕十三 发表于 2026-7-28 11:49
那肯定啊，我们就挑有籽的下手，特别是整辣盐或者油爆，那味道，没得弹。。。 ...

对海鲜的了解还是少啊，见得也少啊。再说了，家里的锅也不大，所以，买鱼啥的都不敢买大的。记得前两年，中秋节时，有人送了一条鲟鱼，将近一米长。那位鼓捣了一晚上，切断，冷冻。最后拿回老家分了。

燕十三

婴宁 发表于 2026-7-28 11:51
扫完货又不会做还是饱饱眼福算了。

你是怕扎手

燕十三

婴宁 发表于 2026-7-28 11:53
对海鲜的了解还是少啊，见得也少啊。再说了，家里的锅也不大，所以，买鱼啥的都不敢买大的。记得前两年， ...

你说的应该是中华鲟，淡水鱼类，不过很好吃。。。

婴宁

燕十三 发表于 2026-7-28 11:45
不适当上些价值便彻底沦为酒囊饭袋，这些个美食也白吃了。。。

用《红楼梦》中宝姐姐的话说就是，得用学问提着，这样就有档次了。

婴宁

微光。glimmer 发表于 2026-7-28 11:52
在做菜这件事情上，我不硬来，用我妈的话说，不要霍霍好东西了，要积德 ...

有时候必须得审时度势，这样的好机会交给别人就好。该让位时就得让位。

燕十三

婴宁 发表于 2026-7-28 11:57
用《红楼梦》中宝姐姐的话说就是，得用学问提着，这样就有档次了。

吃总归是要吃的，但如何个吃法是一回事，如何吃得有学问又是另一回事了

婴宁

燕十三 发表于 2026-7-28 11:53
你是怕扎手

扎手怪疼的，再说，也不大喜欢鱼的腥味。夏天想吃鱼了，就买现成做好的，或是买点炸鱼。炸鱼摊各种鱼虾肉都有。

婴宁

燕十三 发表于 2026-7-28 11:59
吃总归是要吃的，但如何个吃法是一回事，如何吃得有学问又是另一回事了 ...

中华饮食文化博大精深，可惜胃弱，好多东西都吃不了。无可奈何啊，先去填下空瘜的肚子去。

燕十三

婴宁 发表于 2026-7-28 12:09
扎手怪疼的，再说，也不大喜欢鱼的腥味。夏天想吃鱼了，就买现成做好的，或是买点炸鱼。炸鱼摊各种鱼虾肉 ...

吃海鲜咱全靠尖牙利齿以及强大的咬合肌攻城拔寨，疼点怕啥，须知无限风光在险峰。。。
建议少吃炸鱼，特别是外头卖的，多数不新鲜。。。

燕十三

婴宁 发表于 2026-7-28 12:11
中华饮食文化博大精深，可惜胃弱，好多东西都吃不了。无可奈何啊，先去填下空瘜的肚子去。 ...

请先行用膳，慢咽轻尝