【原创首发】庄严宣告！

石小碗

箩那耳朵 发表于 2024-1-25 19:08
饭不热了、冷了尤其是隔夜了，就叫冷饭；用水（通常是热水）泡或煮一下冷饭，就叫冷饭粥。冷饭粥可以热吃 ...

啊。隔夜饭也能吃么？

箩那耳朵

石小碗 发表于 2024-1-25 19:11
啊。隔夜饭也能吃么？

上海泡饭最好要用隔夜饭


上海泡饭是一道美味可口的名点，属于上海菜。辅料先改切成丝装，锅里放水200g，等水开放入米饭、主料、辅料及适量调料，等锅开之后即可装盘完工。

箩那耳朵

石小碗 发表于 2024-1-25 19:11
啊。隔夜饭也能吃么？

做法一


主料
肉丝 米饭（最好是隔夜饭）
辅料
木耳 笋 青菜 榨菜 等可多可少
调料
盐 味精
加工
辅料先改切成丝装，锅里放水200g，等水开放入米饭、主料、辅料及适量调料，等锅开之后即可装盘完工

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2024-1-25 19:16
做法一

做法二


主料
白米饭1碗，青菜1棵，高汤1碗
辅料
盐适量
步骤
1.准备好做泡饭的材料：剩米饭、青菜和高汤。
2.将饭放进高压锅内胆中，汤也倒下去，还要再加点水。
3.盖上锅盖，但不要完全合上，启动。
4.青菜切碎备用。
5.锅开后再两分钟后揭开锅盖，先将青菜梗放进，搅拌，等到锅开，再把叶子放下去。
6.等到锅开，再把叶子放下去。
7.锅再开，加点盐调味，搅拌均匀即可。

石小碗

箩那耳朵 发表于 2024-1-25 19:16
上海泡饭最好要用隔夜饭

唔，和炒饭最好用隔夜饭一样，可能是颗粒会更分明吧。那要冷藏好。

淡淡

箩那耳朵 发表于 2024-1-25 14:12
忘乎所以嘛

低调低调

箩那耳朵

石小碗 发表于 2024-1-25 19:18
唔，和炒饭最好用隔夜饭一样，可能是颗粒会更分明吧。那要冷藏好。

粤语：一粒归一粒

箩那耳朵

淡淡 发表于 2024-1-25 19:24
低调低调

是要低调

淡淡

箩那耳朵 发表于 2024-1-25 19:36
是要低调

偶尔可以高调下

石小碗

箩那耳朵 发表于 2024-1-25 19:36
粤语：一粒归一粒

这话好听。