地仔鱼霜

燕十三

栖梧 发表于 2026-1-3 19:05
这道菜名字好雅致呢，看起来是不是把鱼肉搅碎剁碎了，加些佐料而成的霜呢，味道应当不错 ...

正是，下饭下粥能吃到撑，哈哈。。。

栖梧

燕十三 发表于 2026-1-3 19:06
正是，下饭下粥能吃到撑，哈哈。。。

捏成圆的是不是也可叫鱼丸呢

燕十三

栖梧 发表于 2026-1-3 19:11
捏成圆的是不是也可叫鱼丸呢

做鱼丸的话我们一般不用这种地仔鱼，因为它的肉带小刺，多数用马鲛鱼肉做丸，马鲛鱼肉厚无刺，鱼肉质地有弹性，很适合做鱼丸。。。

栖梧

燕十三 发表于 2026-1-3 19:36
做鱼丸的话我们一般不用这种地仔鱼，因为它的肉带小刺，多数用马鲛鱼肉做丸，马鲛鱼肉厚无刺，鱼肉质地有 ...

又涨知识了，其实我不太会做丸子，多是去菜市买现成的，也没问是啥鱼肉做的

燕十三

栖梧 发表于 2026-1-3 19:51
又涨知识了，其实我不太会做丸子，多是去菜市买现成的，也没问是啥鱼肉做的 ...

自己做起来麻烦，有现成的吃也是不错的选择，哈哈。。。

二金半水

真真的食不厌精

燕十三

二金半水 发表于 2026-1-3 20:09
真真的食不厌精

这个倒是，越是做得精细就越是好吃。。。

二金半水

燕十三 发表于 2026-1-3 20:22
这个倒是，越是做得精细就越是好吃。。。

有些美食，自己弄真的费劲

燕十三

二金半水 发表于 2026-1-3 20:26
有些美食，自己弄真的费劲

但自己弄的才地道，另一个就是材料下得足，实底实料，味道差不到哪里去。。

二金半水

燕十三 发表于 2026-1-3 20:27
但自己弄的才地道，另一个就是材料下得足，实底实料，味道差不到哪里去。。 ...

真材实料最是真