关于红酒

望青 · 发表于 2026-5-3 22:07

   昨天翻出两瓶红酒，我问豆包：这酒保质期十年，能放吗？我喝了会不会醉呀？
      她说🍷 这瓶拉菲珍藏波尔多干红，标签上标注的“保质期10年”，实则是我国食品法规要求的标注，并非意味着酒放10年就一定会变质。
   这是一瓶2016年采摘的基础波尔多干红，此类酒的最佳适饮期通常是装瓶后的3 - 5年，更适宜早点饮用
   若你将酒在常温、避光条件下平放（或卧放）存于家中，大概率已过最佳口感期，风味会变淡、果香会消散，口感会变得寡淡甚至有陈腐感。但只要酒没漏、没发霉、无明显醋味，一般饮用不会伤身，只是口感欠佳。
   这瓶酒酒精度为13%vol，属于正常干红的度数，喝多了同样会醉。
• 其酒精浓度相较于普通啤酒（3 - 4度）高出许多，一瓶750ml的酒中，约有97.5ml纯酒精，相当于大半瓶50度白酒的酒精量。
   是否会醉主要取决于饮酒量、饮酒速度以及个人酒量
      平时不常喝酒的人，喝半杯（约100ml）可能就会有微醺之感；
喝到200 - 300ml，大多数人都会明显上头；若整瓶喝完，基本都会喝醉，而且红酒里的杂醇可能会让你更易头疼、宿醉。
   若这瓶酒你已存放许久，想尝试一下，可先倒一点闻闻：若有刺鼻的醋味、霉味，就别喝了；若只有淡淡的果香和酒味，也别一次喝太多，少量品尝口感即可。

   我想说，过去爱说聪明的一休，现在会说聪明的豆包，她说的有道理，有红酒要及时地喝掉，不要放久了，不新鲜，口感大打折扣