【同一食物】一肉两吃之红烧肉

无心

他们自己家养的猪 端午或者中秋的时候回杀几只 然后过年的时候多几只，每年都分到一些
婆婆家一块肉，妈妈家一块肉。妈妈家的拿来之后我说还是给烧好了拿去吧。然后呢就开锅。
冷水下锅 放料酒，还可放葱姜，煮一下整块肉 然后去沫洗净，切块。
干锅下肉，小火煸出油。 然后肉比较多，都烧红烧肉容易吃厌，分成了两部分，一部分红烧肉，一部分干菜肉。
红烧肉。



煸完的油倒出一部分，下冰糖，没有白糖也可以，小火糖化，注意不要焦，下肉 糖色就炒好了
小料放的桂皮，八角，香叶，陈皮，小辣椒少许，因为不太做饭，家里没有姜就算了。
放料酒，生抽，煮就行。


手残了 拍照都糊
这个红烧肉自带光着吧，一拍照就反光，就这样吧

缱绻

你就说吃了几碗米饭

无心

缱绻 发表于 2023-6-20 20:26
你就说吃了几碗米饭

我不吃这个肉菜 给妈妈家做的，做完就拿去了。孩子尝了下还行 哈

念风

红烧肉今天就看看了

念风

丫头好厨艺

拈花小和尚

这个好像是糊了。拍照的原因？

拈花小和尚

味道应该还行。我不吃肥肉。从没整过红烧肉。

无心

拈花小和尚 发表于 2023-6-20 23:23
味道应该还行。我不吃肥肉。从没整过红烧肉。

反正我也不吃 不过我让人尝味道了 我儿子不太爱吃的人 吃了两块精的·

无心

拈花小和尚 发表于 2023-6-20 23:22
这个好像是糊了。拍照的原因？

没糊 我还怕糖糊了 发苦 后来尝的人说没苦

无心

念风 发表于 2023-6-20 20:47
丫头好厨艺

我很少做的 我们也不太买 都是他们杀猪了给我们做